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Muffin al cioccolato, pere e zenzero
Oggi ho preparato dolci a iosa, ho cominciato con questi muffin alla pera, zenzero e cioccolato. Ingredienti per 12 pezzi: 150 g di farina 00 50 g di fecola di patate 50 g di cacao amaro 80 g di...
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Cheesecake alle fragole
Il cheesecake mi fa impazzire, mi ricorda gli ultimi viaggi oltreoceano fatti prima dell’arrivo delle due pulci (la pulcina zolletta e il pulciotto granellino che ormai stanno diventando grandi). Ad...
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Torta al cioccolato, yogurt e nocciole
Una torta veloce che ho preparato per mio marito da portare in ufficio per festeggiare il compleanno poche settimane fa. La base a cui mi sono ispirata è il quattro quarti. 75 g di farina 00 75 g di...
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Chiffon cake, flufflosa al Nesquik
Che succede quando in casa hai Nesquik a volontà e due bambini che all’improvviso hanno praticamente smesso di berlo?! Ti inventi una variante della classica chiffon cake! Perché proprio questa...
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Cheese cake fredda alle pesche
Avevo avvisato su fb qualche settimana fa.. ufficialmente nel periodo cheese cake! Questa è una variazione, è una torta fredda che non richiede cottura ma il freezer. Ingredianti per uno stampo da...
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Muffin allo yogurt di albicocca e pesche
Una ricettina veloce e semplice per colazione, poco tempo in forno e un profumo delizioso ogni volta che aprivo la credenza. Ingredienti per 5/6 pezzi 100 g di farina 00 50 g di zucchero semolato...
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Gelato sullo stecco, panna nocciole e cioccolato
Mentre comincio a scrivere questo post, 17.15, il termometro segna 36°C, sono sotto il portico del mio giardino e i due terremoti giocano nella piscinetta gonfiabile avendo un po’ di refrigerio. Il...
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Mini plumcake alle more, nocciole e latte condensato
Le more sono un must durante l’estate, i cespugli di mamma sono spesso generosi e, a parte lo scorso anno dove il clima non ha per nulla favorito, regalano dei frutti succosi. In più occasioni vi ho...
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Crostata ai frutti di bosco, mascarpone e marmellata di ribes. Auguri Alice
Per spegnere le 4 candeline nel giorno giusto ho preparato questa crostata ai frutti di bosco. Noi 4 e i miei genitori. La festa ufficiale in settembre. In questi periodi di vacanza (altrui..) è...
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Torta Pan di Stelle
Benvenuto settembre! In questi ultimi giorni d’estate lascio spazio ad una torta fresca servita come dessert ad un barbecue organizzato a casa dei miei. Portando il dolce dai nonni anche la piccola...
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Pangoccioli.. come quelli del Mulino
La colazione è un momento molto delicato per i miei bimbi, la mattina è sempre difficile convincerli a mangiare qualcosa prima di uscire.. Amano due cose principalmente.. le gocciole e i...
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Biscotto light integrale al miele. La custode del miele e delle api
Leggere è un lusso che non mi concedevo da molto tempo, mi è sempre piaciuto farlo tant’è che ho una libreria immensa, romanzi, best seller, libri dossier, di cucina e di viaggio. La sera prima di...
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Ciambella senza glutine e lattosio
Una ricetta senza ma tanto buona! Questa torta è senza glutine e senza lattosio, due delle intolleranze più note. Chi non sa che mancano ingredienti contenenti queste sostanze non se ne accorge!...
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Crostatine alla cioccolata nocciolata
La crostatina..per me è proprio un ricordo di infanzia e tra il cioccolato e marmellata non c’era dubbio di scelta. Alla confettura le preferivo alla fragola piuttosto che all’albicocca. Bando ai...
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Torta di mele al cognac
Questa torta è semplice quanto deliziosa. Prima di passate agli ingredienti sottolineo che è presente un cucchiaio di liquore. Sostituirlo se la mangiano anche i bimbi con del latte. L’aroma del...
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Dita da strega – Witch Finger
Manca poco ad Halloween e quest’anno con il secondo anno di asilo sene parla di più in casa. Giochi delle streghe, zucche magiche.. Ho deciso di preparare qualche dolcetto, non troppo pauroso ma a...
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Tortine di Halloween
Cosa dovevano essere di preciso non lo so.. la certezza è che questi pirottini aspettavano di essere usati da più di un anno.. il gusto abbastanza monotematico per farli mangiare ai bimbi, non troppo...
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Gelato sullo stecco, panna nocciole e cioccolato
Mentre comincio a scrivere questo post, 17.15, il termometro segna 36°C, sono sotto il portico del mio giardino e i due terremoti giocano nella piscinetta gonfiabile avendo un po’ di refrigerio. Il...
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Torta kit kat e smartie, Gianluca 2 anni
Questa torta l’ho preparata coi mie bimbi il 12 agosto, granellino ha compiuto 2 anni! Una torta divertente, facile e super golosa! Sicuramente più adatta per bambini piuttosto che per gli adulti. Il...
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Ciambellone con il fornetto Versilia
Era diverso tempo che volevo comprarlo e qualche mese fa mi sono decisa! L’ho già utilizzato un paio di volte ed è una valida alternativa all’utilizzo del forno. La ricetta molto semplice è adatta...
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